Стеллажи, погрузочная техника, промышленные полы - Профтехсклад
ООО "Профтехсклад"
Cтеллажи, торговое оборудование, погрузчики, колёса, промышленные полы и другое складское оборудование

Новости

14.04.2015
В Киеве введен в работу новый грузовой таможенный терминал
Логистический оператор «Рабен Украина» создал на своей базе новый грузовой терминал в г. Киеве. ...
  14.04.2015
WMS группы компаний «XXI Век»
Предприятие «XXI Век» – дистрибьютор продуктов питания, недавно стала заниматься складской деятельностью в арендованных помещениях ...
  13.04.2015
Автоматизированный склад
Если склад предназначен для широкого ассортимента товаров, то лучше всего обеспечить их ...

Каталог продукции


Лучшее статьи

 

Холодильное оборудование для заморозки ягод от МАС Системз

zamorozhennye-yagody

Только свежие, здоровые, полностью созревшие, но не перезревшие ягоды и фрукты без повреждений предназначены для замораживания. Плоды должны быть заморожены как можно скорее после сбора. Вы всегда должны чистить их от твердых, зеленых и сухих кончиков, аккуратно, но тщательно промыть и высушить их на бумажном полотенце.

Ягоды, которые имеют более крепкую корочку, можно полностью заморозить, нежные плоды лучше заморозить в измельченной форме, в виде сока или целиком в готовом сиропе. Уникальная технология является шоковая заморозка ягод цена которой отличается доступностью.

Чем короче время замораживания фруктов, тем меньше ледяных кристаллов, образующихся при замораживании ягод, и их нежная кожура не треснет. Кроме того, при размораживании фруктов меньше потери вкуса, консистенции, цвета и сока. Поэтому деликатный фрукт должен быть быстро заморожен при самой низкой температуре морозилки (ниже -25°С), на подносе в один слой, покрытый фольгой, чтобы ягоды не слипались. Можно приобрести холодильные камеры шоковой заморозки.

После заморозки, через 1-2 дня, фрукты следует перенести в герметически закрытые контейнеры.

Мягкие плоды

Ягоды, такие как малина, клубника лучше всего хранить в морозилке в плотно закрытых коробках. Твердые фрукты, такие как смородина, клюква, могут храниться в пакетах, из которых надо удалять воздух. Обязательно запечатайте упаковку, подпишите содержимое и четко напишите дату замораживания продукта. Камеры шокового охлаждения и туннель для шоковой заморозки ягод доступны по адресу https://mas-ukraine.com.ua.

МАС Системз – производитель оборудования для шоковой заморозки ягод предлагает выгодные решения для покупателей. Температура не ниже -18°С в морозилке представляется нболее выгодной для хранения замороженных ягод. Их следует использовать в течение 8-10 мес.

Стоит также заморозить сок из ягод на зиму в виде кубиков льда или в контейнерах вместимостью не более 0,5 л. Он имеет большую ценность, чем сок, купленный в магазине. Если в морозильнике много места, заморозьте свой фруктовый набор для компота. Время приготовления замороженных ягод в 2-3 раза короче, чем время приготовления свежих.

мороженные фрукты в сахаре на зиму

мороженные фрукты часто имеют удивительно кислый вкус, нежные нежные ягоды ломаются после оттаивания. Поэтому он заморожен с сахаром. Сахар помогает сохранить вкус, цвет ягод и их форму после оттаивания. Сахар защищает от потери витамина С при размораживании фруктов. Перед замораживанием ягоды обсыпают измельченным сахаром в количестве около стакана сахара на литр плодов и смешивают, осторожно встряхивая. Фрукты в сахаре лучше всего замораживать при более низкой температуре.

Замороженные фрукты в собственном соку с сахаром (клубника, малина, ежевика) на зиму.

Фрукты положите в неглубокую емкость, разогрейте сахар (30 г сахара на 1 кг ягод) и поставьте в холодильник на 2-3 часа, чтобы освободить сок. Затем, не закрывая контейнер, поместите их в морозилку. На следующий день контейнер опечатали, подписали и положили в морозильник для хранения.

20.07.2019

Похожие статьи:



Контакты


02660 г. Киев, ул. Марины Расковой 19, 12-й этаж, офис 1216
Телефон: (044) 537-26-07 (многоканальный) , Факс: (044) 537-26-07
Разное © ООО "Профтехсклад" 1999-2014. Все права получены.

яндекс.ћетрика